Top-Winzer statt Meeresforscher

Nik Weis

Abtauchen in die Tiefen der Ozeane – so wie sein großes Vorbild Jacques Cousteau – davon träumte er einst als junger Mann. Doch das Studium der Meeresbiologie trat er letztlich nicht an. Der passionierte Hobbykoch und Feinschmecker hegte seit seiner Jugend nämlich noch eine weitere Leidenschaft: den Weinbau!

Und so kam es, dass Nik Weis (53) im Jahr 1997 das elterliche Weingut in Leiwen übernahm. Klasse statt Masse! Das war die Richtschnur, die von Beginn an sein Handeln bestimmte. Handarbeit ist hierfür unverzichtbar – von der nachhaltigen Pflege der Weinberge über die schonende Lese bis hin zur traditionellen Kellerkunst.

Die Rebenschätze des Weinguts wachsen zwischen Wiltingen, Ockfen, Mehring, Leiwen und Piesport – an sonnenverwöhnten Steillagen von Mosel und Saar. Es sind Top-Lagen, deren Böden ein intaktes Biom benötigen, damit die Pflanzen im Einklang mit der Natur gedeihen.

Das Ergebnis: elegante, terroirbetonte Rieslinge, die mit charakterstarker Persönlichkeit, leichtfüßiger Finesse und klarem Herkunftsprofil begeistern.

Übrigens: Wer mag, kann die Welt dieser edlen Reben auch persönlich erleben – im Rahmen eines sensorischen Spaziergangs durch fünf der besten Lagen von Mosel und Saar. Nik Weis heißt Sie in der Vinothek seines Weinguts herzlich willkommen!